[사회과학] 농산 가공학 - 쌀의 도정도(搗精度) 신선도(新鮮度) 실험 및 찹쌀 멥쌀 판별법(判別法)
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작성일 22-11-10 08:58
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운남고원파는 양자강을 끼고 중국(China) 중부지역으로 번져 나갔다고 하며 화남파는 광동 및 광서 지방을, 장강하류파는 양자강하류가 기원지라는 주장(主張)이다. 현재 가장 유력하다고 믿어지는 아삼(Assam, India)원난설은 이 지역 내에 여러 곳에서 벼농사가 독립적으로 발생하여 장기간 교류가 이루어졌으며, 이것이 세계 각지로 퍼져 나갔다는 주장(主張)이다. 그 시기는 서기전 수천년 또는 그 이전이며 생태적 change(변화)가 다양하고 벼의 유전변이가 풍부하여 몬슨에 따르는 우기와 건기의 연속 등 야생벼가 자생하기에 가장 알맞은 環境(環境)을 이루고 있는 점을 내세운다.
우리나라 벼농사는 1970년대 초까지 서기전 100년 무렵에 스타트된 것으로 알려져 있었다. 한편 15,000년~10,000년 전에 동남아대륙 여러 곳에서 독립적으로 기원(起原)하였다는 주장(主張)도 있다 중국(China)기원설은 주로 중국(China)학자들의 주장(主張)으로 운남고원, 화남(華南), 장강(長江) 하류의 3파로 나뉜다. 동남아기원설은 베트남 서북부와 타이 북부지역의 신석기文化(문화) 지대를 본거지로 하여 서기전 4,500년경의 도작 유물을 보기로 들었다. 이 때문에 일본학자들이 벼농사가 일본을 거쳐 들어왔다는 주장(主張)…(생략(省略))
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다. 그의 뒤를 이은 재배벼(O. sativa L.)의 기원(起原)에 관한 주장(主張)에는 동남아기원설, 중국(China)기원설 및 아삼(Assam, India)원난설 등이 있다 인도기원설은 인도 서북부의 아삼지방 및 갠지스와 브라마푸트라강 유역을 발생지로 보고 델리 부도의 서기전 6,500~4,500년과 서기전 7,000년~5,000년대의 유적에서 탄화미와 쌀 알갱이의 흔적이 있는 토기가 출토된 것을 증거(證據)로 들었다.
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레포트/인문사회
설명
쌀의 도정도(搗精度)신선도(新鮮度) 實驗 및 찹쌀멥쌀 판별법(判別法)
서 론
쌀 재배(栽培) 기원(起原)을 처음 거론(擧論)한 이는 De Candolle로서 그는 1883년 ‘재배식물의 기원’ 이라는 저서에서 이 문제(問題)를 처음 거론(擧論)하였으며, 인도를 그 발생지라 주장(主張)하였다.
