동남아시아 음식문화 - 베트남, 인도네시아, 필리핀
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작성일 22-11-17 03:57본문
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자연적으로는 ‘몬순아시아’ 지역을 이루어 고대부터 많은 민족국가와 전통文化가 번영한 지역이었으나, 구미 제국의 식민지가 되면서, 각국이 자국의 영토만을 의식하여 왔기 때문에 ‘동남아시아’라는 지역 전체의 호칭은 제2차 세계대전 무렵부터 일반화되었다.
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동남아시아 음식문화 - 베트남, 인도네시아, 필리핀
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레포트/생활전문
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동남아시아 음식文化
(베트남, 인도네시아, 필리핀)
동남아시아라는 말을 떠올렸을 때 처음 드는 생각은 우리나라와 같은 아시아이면서 또 기후도 많이 다르고 섬나라가 대부분인 더운 지역을 생각하게 된다된다. 동남아시아는 인도차이나반도와 그 남동쪽에 분포하는 말레이제도로 구성되며, 베트남·라오스·캄보디아·타이·미얀마·말레이시아·싱가포르·인도네시아·필리핀·브루나이 등이 포함된다된다. 지리적으로 가깝고 쌀을 주식으로 하는 공통점이 있지만 다른 종류의 쌀을 먹는 것과 그에 따른 식생활文化가 다르게 나타나는 점, 또 기후로 인해 달라지는 음식文化에 대해 관심을 가지고 조사하기로 하였다.
동남아시아의 음식文化의 공통점으로는 제2차 세계대전을 거치며 다른 나라 주변국가와 식민 지배를 한 나라들의 영향을 많이 받은 음식文化를 형성하고 있다는 점이다.
본론
첫 번째로 쌀국수가 유명한 베트남의 음식文化를 살펴보자.
베트남은 동남아시아의 인도차이나 반도 동부에 있는 나라로 열대몬순기후를 가지고 있따
그리고 다른 나라의 영향을 많이 받았는데 영향을 준 나라로는 china(중국) , 인도, 프랑스 등이 있으며 아시아와 유럽의 음식이 조화를 이루며 전통적인 베트남 음식이 발달했다는 특징이 있따 다른 나라의 영향을 받아생긴 음식文化로 china(중국) 의 주 조리법인 음식을 튀겨먹는 방식을 들 수 있따 대부분 china(중국) 요리와 비슷한 점이 많지만, china(중국) 요리처럼 기름기가 많지 않다는 차이점을 가지고 있따 또, 가까운 태국 요…(省略)
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순서
다. 주로 영향을 준 나라로는 china(중국) , 인도, 프랑스 등이 있따 기후적으로 온대기후와 열대기후가 혼합되어있으므로 농경이 발달하여 주식으로 쌀을 먹으며 향신료와 짜고 매운 자극적인 양념이 발달하고, 바다와 근접해있기 때문에 해산물이 풍부하다.