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작성일 22-10-24 17:27본문
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레포트/경영경제
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_SLIDE_1_
Gordon Ramsay
고든램지의 땀냄새 가득한 life(인생) 과 경영이야기
_SLIDE_2_
선정동기
History
책 紹介 및 줄거리
서비스 경영관
레스토랑 紹介
후기 및 reference
Contents
_SLIDE_3_
선정동기
_SLIDE_4_
성장배경
태생
마르코 피에르 화이트
르 가브로시
고든램지!Who you R
_SLIDE_5_
1993’s
Aubergine의 요리사로써
미슐렝 2스타를 거머쥠.
1998’s
라는
그의 첫 레스토랑 오픈
2000’s
상 수상
2001’s
받으며
영국 최고의 레스토랑으로 선정.
Gordon Ramsay
‘올해의 요리사’
미슐렝
31살의 나이로
고든램지!Who you R
_SLIDE_6_
막말, 폭언, 독설
최악
서비스 경영 관점
나쁜남자 못뙨남자
고든램지!Who R you
_SLIDE_7_
고객은 왕! 고객이 왕
_SLIDE_8_
9개의 레스토랑 중 6개 미슐랭 스타
Why
고든램지!Who R you
_SLIDE_9_
그의 독설에는 이유가 있다!
1.신선한 재료
2.깨끗한 環境(환경)
3.하나된 팀웍
요리의 기본 최고의 음식 최상의 서비스
고든램지!Who R you
_SL…(생략(省略))
다.